分类名称 普通食品原料
中文名称 弹性蛋白（又更名为鲣鱼弹性蛋白肽）
数据来源 https://slps.cfsa.net.cn/xwfb/gzcx/PassFileQuery.jsp
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本产品是以来源于鲣鱼心脏的弹性蛋白为原料，经蛋白酶（来源于枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌）酶解制成，可作为普通食品生产经营。质量指标按照企业产品质量规格执行，卫生安全指标按照我国相关标准执行。