| 分类名称 | 新食品原料 |
| 中文名称 | 吡咯并喹啉醌二钠盐 |
| 拉丁名称 | Pyrroloquinoline quinone disodium(PQQ)salt(英文名) |
| 数据来源 | http://www.nhc.gov.cn/sps/s7892/202310/db51a70c84ce46f684ffe7be226dcdf1.shtml |
| 基本信息 | CAS：122628-50-6； 分子式为：C14H4N2Na2O8； 分子量：374.17 |
| 生产工艺简述 | 以食葡萄糖食甲基菌（Methylovorus glucosotrophus）为菌种，经发酵、提取、纯化、结晶、干燥等工艺制成。 |
| 质量要求 | 性状：红褐色粉末； 吡咯并喹啉醌二钠盐含量（以干基计）：≥98.0 g/100g； 水分：≤12.0 g/100g |
| 食用量 | 推荐食用量：≤20毫克/天 |
| 适用的食品类别 | 使用范围和最大使用量：饮料（40 mg/kg，固体饮料按照冲调后液体质量折算） |
| 不适宜人群 | 婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女 |
| 对标签标注要求 | 标签、说明书应当标注不适宜人群和食用限量。 |
| 其他需要说明的情况 | 1.吡咯并喹啉醌二钠盐含量检测方法见国家卫生健康委2022年第1号公告中吡咯并喹啉醌二钠盐含量检测方法（附录A）。 2.食品安全指标须符合以下规定： 铅（Pb）：≤0.5 mg/kg； 总砷（As）：≤1.0 mg/kg； 镉（Cd）：≤0.1 mg/kg； 总汞（Hg）：≤0.1 mg/kg； 菌落总数：≤1000 CFU/g； 大肠杆菌：≤3.0 MPN/g； 霉菌和酵母菌：≤100 CFU/g； 金黄色葡萄球菌：0/25g； 沙门氏菌：0/25g |
| 批准日期 | 2023-10-07 |
| 公告号 | 2023年 第8号 |