| 分类名称 | 保健食品原料 |
| 中文名称 | 红曲霉 |
| 拉丁名称 | Monacus anka |
| 数据来源 | http://www.cfe-samr.org.cn/zcfg/bjsp_134/gsgg/zc/202207/t20220729_4388.html |
| 基本信息 | 真菌 |
| 适用的食品类别 | 可用于保健食品 |
| 对标签标注要求 | 自2014-01-01起，按照《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）的要求标注其菌种名称，企业可同时在预包装食品上标注相应菌株号及菌种含量。具体要求见：关于食品中使用菌种标签标示有关问题的复函 卫办监督函〔2013〕367号和关于食品中使用菌种标签标示实施时间的复函 卫办监督函〔2013〕419号 |
| 批准日期 | 2005-07-01 |
| 公告号 | 国食药监注[2005]202号 |